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こだわり
水産会社直送
お店は水産会社による直営。魚の目利きのプロが厳選した鮮魚を様々な料理に使用。ランチでは豪華御膳、夜は多彩な魚料理が自慢
旬の魚介
魚介は朝の競りで買い付けたものがほとんど。日本海や北海道産の魚介をメインで仕入れ、焼き・煮・揚げ・刺身、様々な調理法にて絶品料理へ仕立てます
地産地消
新潟県産コシヒカリ「伊彌彦米（いやひこまい）」や地元農家の野菜、新潟ブランド牛「村上牛」等、食材のほとんどは地産地消。新潟が育んだ山海の幸を堪能下さい☆
ネタ豊富！お寿司
熟練の板長によるお寿司もご提供。握りから巻物まで種類豊富なネタをご用意。テイクアウトにも対応しており、桶盛りもOK
多彩な席タイプ
カウンタ―やテーブル、座敷、個室など、様々な席タイプがあり、日常のご会食から法事・接待まで幅広い用途でご利用頂けます